Keramický nůž Možnosti

[civrs]

Zdravím,má někdo zkušenost s tímto produktem?
Vypadá celkem zajímavě a za bezmála 300kč by to šlo.

[pepko]

kamos kuchar si take kupil ... vraj sa to nemusi vobec brusit ... a po tyzdni zistil, ze sa to ani nemoze :-)))
takze sa zase vratil ku svojej osvedcenej oceli, ktoru si kazdy den prebrusi a moze krajat krajat krajat ...

[eMpathier]

(Pseudo)Keramika z DX teda nič moc... nikdy viac.

[boceli]

Keramiku nebrat-to že se neztupí je jen reklamní lež-je to proti zákonům fyziky.Tchýně už je má na vyhození a z DX rozhodně nejsou.
Ztupí se i když je tvrdší než ocel, ale narozdíl od oceli ji nenabrousíš.Kvalitní nerezový nůž je nezmar-nejsem kuchař, ale brousil sem kuchařkám nože.Takový Fiskars je paráda...ale ty ceny...je to jako u všeho.

[eMpathier]

"Ztupí se i když je tvrdší než ocel, ale narozdíl od oceli ji nenabrousíš."

Tak ako ich potom brúsia? :)))

[boceli]

Nevím-určitě je na to technologie.Ostatně i diamanty se brousí že...
Reagoval jsem na reklamní tvrzení, že se neztupí nebo že se nenusí brousit...v praxi se ztupí a už s nima nic neuděláš, ale není problém to zkusit na brusce-jen nevím jaké brusivo použít.

[eMpathier]

Myslím, že zirkón sa dá nabrúsiť jedine diamantami...

[kminek]

Brousit jde na na diamantovém kotouči. Tady je něco o keramice. Knife

[jirik]

Doporučuju zajímavé video o výrobě keramických nožů. Měli jsme doma dva (ne z DX), jeden se již zlomil... Druhý zatím ostří drží již asi dva roky, ale dáváme si pozor, aby se sním nekrájelo na tvrdém podkladu. Na přebroušení se dají poslat k výrobci, ale za to se asi platí.

[Tommu]

Když jsme si domů kupovali keramický nůž, tak nám k němu nabízeli k prodeji i brousek. Zatím jsme ho nekoupili, ale možná časem až se nůž ztupí. Takže brousit se dá i doma.

[DiXX]

Brousit se to da, ale je to k zesileni. Tvrdi, ze je to ostrejsi nez ocelovy nuz, neni to pravda, novy keramicky je tupejsi nez kvalitni nabrouseny ocelovy (SOG Elite I a kuchynsky Cold Steel, brouseno doma na koleni na umelym kameni). Navic s ocelovym muzu cokoli, s keramickym nesmim krajet ani ananas, je to proste krehky, na seriozni vareni to neni.

[Lucky]

Brousit se to da, ale je to k zesileni. Tvrdi, ze je to ostrejsi nez ocelovy nuz, neni to pravda, novy keramicky je tupejsi nez kvalitni nabrouseny ocelovy (SOG Elite I a kuchynsky Cold Steel, brouseno doma na koleni na umelym kameni). Navic s ocelovym muzu cokoli, s keramickym nesmim krajet ani ananas, je to proste krehky, na seriozni vareni to neni.

zajimavy postreh, tak potom na co je to dobre, sushi zrovna nemusim, pacila sa mi ta myslienka ze to netreba brusit

[Benik3]

Sice starsi tema, ale take se podelim se svymi zkusenostmi.
Koupily jsme si taky keramicky nuz, ne z DX, ale ten "pravy". Vydrzel ostry asi rok nebo dva, ted uz je poznat ze se trochu ztupil. Kdyz ho rodice kupovali, tak jim rekli, ze se to sice da nabrousit, ale musi to byt specialni stroj a to nabrouseni je drahe. S keramickym nozem se nesmi krajel zmrzle veci, stejne tak davat pozor na tuknuti, aby se neustip.
Kupovali jsme ho proto, ze pry kovove noze nici vitaminy v zelenine. Mame i skrabku a ta je super